Что и как есть при +40? Специалисты призывают следовать правилам безопасности продуктов питания

PanARMENIAN.Net - Государственная служба безопасности продуктов питания Министерства сельского хозяйства Армении с учетом высокой температуры и поступающих сигналов о пищевых отравлениях призывает потребителей следовать простым правилам безопасности продуктов питания:

Фрукты, ягоды и овощи следует тщательно промыть под проточной питьевой водой.

Продукты следует хранить при правильном температурном режиме в холодильнике. Для хранения молочных продуктов, пирожных с кремом и мясопродуктов требуется температура от -2 до +4 °C, для хранения яиц – от 0 до +20°C (срок годности 25 дней). Рыба также скоропортящийся продукт, следовательно, ее можно хранить максимум 48 часов и продавать в местах, где есть холодильники при температуре от -2 до 0°C.

Выбирать свежие, неиспорченные продукты питания, срок годности которых не истек.

Не покупать изготавливаемые и продаваемые в окрестностях автомагистралей, на улицах и во дворах под открытым небом под непосредственным воздействием внешних факторов – солнечных лучей и атмосферных осадков, а также пыли и транспортных выхлопов мясные и молочные изделия, пирожные с кремом, мороженое из автоматов, яйца, рыбу, икру, консервы, пирожки, пончики, арбузы и пр.

Следить за гигиеной рук, мыть их как можно чаще, перед каждым приготовлением и приемом пищи, соблюдать элементарные правила личной гигиены.

Продукты питания хранить в закрытых тарах.

Сырую и приготовленную еду держать отдельно, продукты хорошенько проваривать или прожаривать при температуре не менее 70°C.

Во избежание пищевых отравлений во время пиров и празднеств отказаться от салатов и закусок, которые долго оставались на столе при жаркой погоде.

Отправляясь в поездку скоропортящиеся продукты – мясные, молочные изделия и пирожные с кремом брать только в сумках-холодильниках.