Повара из разных стран мира на фестивале в Карабахе представили свои традиционные блюда

PanARMENIAN.Net - В Нагорно-Карабахской Республике (НКР) представители Франции, Румынии, Молдовы, Южной Кореи, Сирии, Грузии и местные кулинары представили блюда национальных кухонь на прошедшем первом международном фестивале «АрцахЭтноФест».

По словам министра культуры и по делам молодежи НКР Нарине Агабалян, в фестивале приняли участие как опытные кулинары, так и люди разных профессий, которые приготовили и представили свои традиционные блюда.

«Новый международный проект «АрцахЭтноФест» осуществляется в рамках политики сохранения культурной идентичности, возрождения и популяризации национальных и традиционных ценностей, а также содействия международному сотрудничеству министерства культуры и по делам молодежи. Мы планируем каждый ход расширять количество стран-участников. Каждый фестиваль будет иметь определенную тематику и представит разные направления национальной культуры», – сказала Агабалян, передает «Кавказский узел».

Отмечается, что фестиваль прошел в ресторанном комплексе «Исааки Ахпюр» («Родник Исаака») в городе Шуши.

По словам сотрудницы Минкультуры Гаянэ Айрапетян, на мероприятии действовало 11 павильонов.

«Были представлены французские крепы, румынская мамалыга, корейские блюда из риса, салаты сирийской кухни и восточные сладости, сациви по-грузински, считающийся визитной карточкой арцахской кухни «женгялов ац», а также куркут и шашлык. Мероприятие сопровождалось концертной программой, были организованы мастер-класс и конкурс по приготовлению карабахских национальных блюд», - рассказала Айрапетян.

Супруги из Южной Кореи Паркин и Кюнгран Чун утверждают, что их павильон пользовался успехом, и они были рады представить корейские блюда из риса. Кюнгран Чун сказала, что с удовольствием приедет еще раз, чтобы показать богатство корейской кухни. О таких же планах заявила и Корена Бувиевески из Румынии.

В фестивале принимала участие и повар Анжел Карапетян из Сирии, ныне проживающая в Степанакерте. Отмечается, что она уже несколько лет, как работает в одном из ресторанов страны.

«На фестивале я смогла представить сразу несколько блюд сирийской кухни. Очень рада, что много людей смогли попробовать, и надеюсь, что они станут поклонниками моего кулинарного мастерства. Пустые тарелки были свидетельством того, что люди пробовали наши блюда с удовольствием», - сказала повар.

Повар из Грузии Наталья Нунумова представила небольшую часть из грузинской кухни. По ее словам, данный фестиваль также предоставляет возможность для обмена опытом.

Жительница села Карин-Так Шаумянского района НКР Элеонора Амбарцумян представила на фестивале хлеб собственной выпечки. По ее мнению, подобные проекты должны реализовываться как можно чаще, чтобы люди могли думать не только о войне, но и о мирной жизни.

«Арцах ЭтноФест» – международный фестиваль, который будет проводиться ежегодно в Карабахе с участием представителей разных стран. Каждый фестиваль будет иметь определенную тематику и представит разные направления национальной культуры.

В фестивале принимали участие как опытные кулинары, так и люди разных профессий из Франции, Румынии, Молдовы, Южной Кореи, Сирии, Грузии и, конечно, Армении и Арцаха.