Специалисты в сфере питания рассказали, как не испортить себе новогодние праздники

PanARMENIAN.Net - “Для того чтобы не сталкиваться с такими проблемами, как пищевое отравление или похмельный синдром и не портить себе праздники, лучше есть в меру и употреблять спиртные напитки в минимальном количестве ”, - таким советом поделилась 27 декабря на пресс-конференции в Ереване главный специалист Отдела питания и безопасности пищевых продуктов Государственной гигиенической-противоэпидемической инспекции Министерства здравоохранения Армении Лилит Унанян.

По ее словам, уже ставший традицией для армянского новогоднего стола свиной окорок не следует оставлять на столе более шести часов. “Необходимо хранить его в холодильнике не более трех дней и разогревать каждый раз при подаче к столу. Срок хранения салатов не должен превышать 24 часа. Выпечки с кремом следует хранить от 24 до 72 часов, а гату можно хранить дольше, так как она не содержит крема”, - отметила эксперт.

Она подчеркнула, что категорически запрещается смешивать грибы с вином и рыбу с молочными продуктами. “В уходящем году было зарегистрировано 18 случаев отравления грибами, в результате 32 человека пострадали, а четверо скончались”, - сказала она.