 National Geographic-ը՝ հայկական խոհանոցի մասին. Ոչ միայն խորոված ու լավաշ, այլև հարիսա ու գաթա 1 մայիսի 2019 - 14:07 AMT PanARMENIAN.Net - National Geographic-ն անդրադարձել է հայկական խոհանոցին՝ հոդվածի հեղինակը 9 հայկական ուտեստ է ներկայացնում: «Հայկական խոհանոցը միայն խորովածն ու լավաշը չեն, այլ նաև քյալլան, գաթան և էլի շատ ու շատ ուտեստներ, որոնց մասին, հավանաբար, չեք էլ լսել, եթե չեք եղել Հայաստանում: Կերակուրն այստեղ պատրաստում են ոչ միայն երևակայությամբ, այլ դրա մեջ հոգի են դնում՝ դրանում կարելի է համոզվել՝ այցելելով Երևանի կամ ՀՀ այլ քաղաքի ցանկացած ռեստորան: Ուղղակի եկեք և գաստրոնոմիական շրջագայություն կատարեք»,-գրել է հոդվածագիր Ելենա Տիտոկը: Այնուհետև նա պատմում է հետևյալ ուտեստների մասին՝ հարիսայի, ղափամայի, տոլմայի, քյալլայի, բաստուրմայով ձվածեղի, խաշի, ավելուկով բանջարի, գաթայի և ժենգյալով հացի մասին: Խոսելով հարիսայի մասին՝ հեղինակը գրում է. «Համարվում է, որ հավի մսի և յուղի հավելումով ցորենի այդ շիլան օգնել է հայերին կերակուրի սակավության տարիներին: Ուտեստը շատ հասարակ է և նույնքան հագեցնող՝ պետք է իսկապես լավ քաղցած լինես, որպեսզի կարողանաս մի ամբողջ ափսե ուտել»: Շատերն են լսել կանաչու տարբեր տեսակներով լցոնված բլիթի՝ ժենգյալով հացի մասին, որը համարվում է արցախյան խոհանոցի այցեքարտը: «Ժենգյալով հացը լինում է գարնանային և աշնանային՝ կախված այդ եղանակին աճող բույսերից: Գարնանը դրանք 10-16-ն են, իսկ աշնանը՝ 24-ը»: «Ղափաման ոչ միայն համեղ, այլ նաև շատ գեղեցիկ ուտեստ է, այն մատուցվում է դդմի մեջ: Եվ չնայած, որ դդումը կախարդանքով կառքի չի վերածվում, միևնույն է՝ հյուրերը հանում են հեռախոսները և սկսում են լուսանկարել: Ղափաման ավանդաբար մատուցվել է հարսանեկան սեղանին որպես առատության խորհրդանիշ: Դդումը լցոնված է չրերով և պոպոքով համեմված բրնձով՝ այստեղ և նուշ կա, և հոն, և սև սալորաչիր, և չամիչ, և ծիրանի չիր»,-ասվում է հոդվածում: «Այսպիսի մի տեսարան պատկերացրեք՝ հայկական հյուրասիրություն: Դուք հաճույքով համտեսում եք սուջուխն ու բաստուրման, վերցնում եք խորովածի երրորդ կտորը, խրխրթացնում եք բողկը, երբ հանկարծ սրահ են բերում ցլի խորոված գլուխը: Դա էլ հենց քյալլան է՝ հայ աղքատնների ուտեստը, որն ավելի ուշ մեծ համարում ստացավ Գյումրի քաղաքում: Ամեն ինչն են ուտում՝ և լեզուն, և ուղեղը և նույնիսկ աչքերը»,-գրում է հեղինակը: Ներկայացված ճաշացանկում միակ աղանդերը գաթան է: «Դա ավանդական հայկական թխվածք է՝ կլոր, շատ նուրբ համով: Բաղադրատոմսը տարբերվում է ըստ Հայաստանի տարբեր մարզերի: Այս աղանդերն անպայման պետք է լինի ամանորյա սեղանին՝ տոնական գաթայի մեջ մետաղադրամ է դրվում՝ ում կտորում որ այն հայտնվեց, նրան հաջող տարի է սպասում»,-ասվում է հոդվածում: Հղումներ թեմայով.   Ուշագրավ Որպես օրինակ մատնանշում են 2023–ի սեպտեմբերի 19-ին Երևանում կազմակերպված բողոքի ակցիայի իրադարձությունները Հանդիպումը տեղի կունենա, եթե Հայաստանը ևս տա իր համաձայնությունը Այս գերեզմանատանն են ամփոփված այնպիսի նշանավոր հայերի մարմինները, ինչպիսինք են Վիլյամ Սարոյանն ու Սողոմոն Թեհլերյանը «Կշարունակենք այն վնասի հատուցման ուղիների քննարկումը, որը հասցնում է այդ աննախադեպ ճնշումը»,–ասել է նա   Ամենաընթերցվողը բաժնում |  Վերջին լուրեր Հանրայինն արգենտինացիների հետ համատեղ սերիալ կնկարահանի  Արգենտինայի հաղորդակցությունների պետական մարմնի հետ համագործակցության պայմանագիր է կնքվելՔՊ–ական պատգամավոր․ «Շողակաթը» ի՞նչ հեռուստաընկերություն է, ո՞ւմ է պատկանում, ի՞նչ պիտի եթեր տա Հակոբյանը պատասխանել, որ կարծում են, որ ալիքի եկեղեցական բաղադրիչը պետք է նվազեցվիՄիրզոյանը՝ ՀԱՊԿ–ի մասին․ Չենք ուզում մաս կազմել չաշխատող մեխանիզմի «Մենք դեռ ՀԱՊԿ անդամ ենք, բայց պետք է աշխատենք, որ բոլոր մեխանիզմները գործեն»,–ասել է նաՀՌՀ նախագահն առաջարկում է սահմանափակել TikTok-ի հասանելիությունը ՀՀ-ում Նա նշել է, որ նույնիսկ ամենաժողովրդավարական երկրները սկսում են սահմանափակել |
